Maitokastike:

2rkl voita
3rkl vehnäjauhoja
2dl maitoa

Nämä suunnilleen mittoja, kastike saa olla paksua ;)

2dl ryöpättyä, hakattua lehtikaalia
4 munan keltuaista
suolaa
pippuria
muskottipähkinää
4 munan valkuaista

Lehtikaalisössö sekoitetaan maitokastikkeeseen.  Munan keltuaiset hiukan jäähtyneeseen seokseen.  Mausta ja kääntele lopuksi kovaksi vatkatut valkuaiset VAROVASTI seokseen.  Voitele pystyreunainen uunivuoka HYVIN, erityisesti reunat ihan ylös asti.  Kaada seos vuokaan ja paista 25 min 200C.  Tarjoile heti!  Kohokas ei odota syöjiä vaan syöjät odottaa kohokasta.